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【数量限定】訳あり寒風干し新巻鮭（半身分の切身）

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新巻鮭

適度な脂の乗りと鮭本来の旨味

新巻鮭

寒風干し年末に欠かせない魚、鮭。というのも、昔から浜では「鮭がなければ年を越せない」と言われているのです。
マルコシ商店の新巻は、沖の定置網で水揚げした秋鮭の中でも高級な銀毛を使用して作られています。

「訳あり」の理由は？

今年は鮭の水揚げ量が少ない中、3kg以下の秋鮭も混じっていてます。
訳ありの理由は、3kg以下のオスの鮭を新巻にしたものです。ご家庭用として、数量限定でお買い得価格でのご案内です。7切前後（重さ700g前後）となります。

1匹1匹すべて手作り、塩のみで味付けした無添加

前浜で水揚げされた生の秋鮭からエラ・内臓を手作業で丁寧に取り除き、塩にくるんで約5日間寝かせます。それから塩をきれいに洗って寒風でまるごとつるして乾かします。
職人による長年の経験を元に、丁寧に大事に作り上げております。

適度な脂の乗りと鮭本来の旨味、浜の昔からの塩加減。

そのまま香ばしく秋鮭の塩焼き。ご飯にもっとも合うおかずです。11月から12月にしか味わえない三陸の季節の味覚を冷蔵でお届けします。

自社工場の職人の手により、1本から半身、そして切身にしてお送りします

干しあがった寒風干し新巻鮭は、輸入物のような脂はありませんが、天然の秋鮭の旨みが干すことにより増し、秋鮭本来の味が楽しめます。調理しやすい「切身」の状態でお届けします。頭、中骨は入りません。1月中旬までは冷蔵便でお送りします。

□内容量：寒風干し新巻鮭半身分（7切前後・重さ700g前後）
※1尾あたり3kg以下のオス
□原材料：秋鮭、食塩
□保存方法：冷蔵
■冷蔵便で配送（1月中旬まで）
※ネコポス発送商品は、冷凍または冷蔵商品との同梱不可となっております。
※異なる配送形態の商品を「複数」お買い上げいただいた場合、それぞれに送料がかかります。
※九州・沖縄・離島については、別途送料1,500円をご負担いただきます。

型番 aramakisake-kirimi-wakeari
販売価格 1,800円(税込1,944円)

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